O dieta vegetariana poate fi nu doar mai sanatoasa, ci si mai sigura

Acasă > Ştiri > Arhiva Ştiri

Timp stanga: 0.03s...

Ştiri şi Evenimente

O dieta vegetariana poate fi nu doar mai sanatoasa, ci si mai sigura

[2006-03-10]

Rapoarte recente de la Administratia Hranei si Medicamentelor din S.U.A. arata ca unele companii producatoare de carne folosesc cateodata monoxidul de carbon pentru a pastra aspectul proaspat al carnii de vita. Multi medici au fost de acord ca monoxidul de carbon folosit in cantitati mici nu este daunator, dar sunt ingrijorati ca monoxidul de carbon poate fi folosit pentru a face chiar si carnea stricata sa arate proaspata.

Aceasta problema se adauga celorlalte din ultimii ani, legate de consumul de carne: boala vacii nebune, care poate fi letala la om; cantitatea crescuta de mercur din corpul anumitor pesti poate afecta creierul fetusilor sau al copiilor foarte mici; gripa aviara. Desi carnea a fost considerata mult timp ca o componenta de baza a unei diete sanatoase, Biserica Adventista continua sa recomande o dieta vegetariana din motive nutritionale si spirituale.

Stiind ca monoxidul de carbon poate face carnea stricata sa arate proaspata, „convingerile mele de a sta departe de carne sunt intarite si mai mult”, spune Grazyna Dabrowska, consilier de stil de viata si membru al Bisericii Adventiste. „Alegem hrana in functie de ceea ce vedem si putem spune cu usurinta ce e proaspat si ce nu. Dar daca eu nu ma pot baza pe ceea ce vad, atunci nu am control asupra alegerilor mele. Recomand dieta bazata pe cereale integrale, legume si fructe colorate, care dau o calitate mai mare hranirii corpului, fara efectele distrugatoare ale hormonilor de crestere si ale produselor din carne care sunt tratate chimic.”

Oricum, „problema pe care o avem cu carnea are mai putin de-a face cu contaminarea sa si cu prospetimea, care se aplica si la hrana vegetala, ci cu factorii intrinseci precum continutul de grasimi saturate si, in cazul pestelui, poluarea sa cu mercur si alte metale grele. Este un lucru sigur ca un consum mai mic de carne si o dieta predominant vegetariana fac o persoana sa fie mai sanatoasa”, spune dr. Allan Handysides, directorul departamentului de sanatate al Conferintei Generale.

Comentariul lui Handysides reflecta pozitia adventista fata de o dieta vegetariana. Un studiu din 1960, efectuat de Universitatea Loma Linda si sponsorizat de Institutul National de Sanatate al SUA (NIH), a analizat stilul de viata al adventistilor. Studiul a aratat ca, in general, adventistiiau un risc cu 50% mai mic de a face boli de inima, anumite tipuri de cancer, accidente vasculare si diabet.

„Nu vreau sa spun ca a fi vegetarian inlatura orice boala, dar vegetarienii traiesc mai mult, iar Studiul Adventist de Sanatate intareste acest lucru”, spune dr. Kenneth I. Burke, profesor la Universitatea Loma Linda.

In momentul de fata, NIH sponsorizeaza un al doilea studiu pe adventisti pentru a vedea daca exista o legatura intre dieta si cancer.

Sursa: www.intercer.ro

Contor Accesări: 963, Ultimul acces: 2026-09-13 02:57:04

Timp total: 0.03s...

[]:1